提到甜品，很多人首先想到的是蛋糕、布丁或者奶昔。其实，有一种甜点既简单又有趣，那就是炸冰淇淋。炸冰淇淋外皮酥脆，内里冰凉甜蜜，一口咬下去，冷热交织的口感让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道美味的甜品。

准备材料：

- 香草冰淇淋：2球（可以根据个人口味选择草莓味或其他口味）

- 面包糠：适量

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：适量

- 中筋面粉：适量

- 植物油：适量（用于油炸）

制作步骤：

1. 准备冰淇淋

将香草冰淇淋从冰箱中取出，稍微放置几分钟，让其稍微软化一些。这样更容易包裹住外层。如果冰淇淋太硬，可能会在操作过程中破裂。

2. 裹粉

在一个碗里打入鸡蛋，并加入少量牛奶搅拌均匀，制成蛋液。另外准备一碗面粉和一碗面包糠。将冰淇淋球先沾上面粉，然后浸入蛋液中，最后滚上面包糠，确保每一面都均匀地裹上一层。

3. 冷冻定型

把裹好面包糠的冰淇淋球放回冰箱冷冻室，冷冻大约10-15分钟。这一步非常重要，可以让冰淇淋重新变硬，防止在油炸时融化。

4. 油炸

锅中倒入足够的植物油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，周围冒小泡泡即可）。将冷冻好的冰淇淋球放入油锅中，小心翻动，直到表面变成金黄色，大约需要30秒到1分钟的时间。

5. 装盘享用

用漏网捞出炸好的冰淇淋球，放在吸油纸上稍微沥干多余的油分。趁热端上桌，可以撒上一些糖粉或者搭配一点新鲜水果作为点缀。

小贴士：

- 如果担心冰淇淋在油炸过程中融化，可以在冰淇淋球外面再裹上一层薄薄的糯米皮，这样能更好地锁住冰淇淋。

- 炸制时间不宜过长，否则冰淇淋会完全融化，影响口感。

- 可以根据自己的喜好调整配料，比如加入巧克力酱、坚果碎等增加风味。

炸冰淇淋是一道充满创意的甜品，不仅适合家庭聚会时分享，也是孩子们特别喜欢的小零食。快动手试试吧！