在日常生活中，一道简单又美味的家常菜就是白豆腐蒸蛋。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。接下来，我就来详细介绍一下如何制作这道美味的白豆腐蒸蛋。

首先，准备所需材料。我们需要新鲜的白豆腐一块，鸡蛋两个，以及适量的盐和清水。这些材料都比较常见，容易获取，而且成本低廉。

接着是准备工作阶段。将白豆腐切成均匀的小块，放在盘子里备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后用筷子搅拌均匀。这里需要注意的是，鸡蛋液的搅拌要充分，这样才能保证蒸出来的蛋羹更加细腻。

然后开始蒸制环节。先将切好的白豆腐均匀地铺在盘子底部，然后将调好的鸡蛋液缓缓倒入盘中，注意不要倒得太满，留出一定的空间以便鸡蛋液膨胀。接着，往盘子中加入适量的温水，水量以刚好没过豆腐为宜。最后，把盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟即可。

最后一步是装盘与调味。蒸好后取出盘子，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加菜肴的美观度。如果喜欢更丰富的口感，还可以淋上一点酱油或者芝麻油提味。

这样一道色香味俱佳的白豆腐蒸蛋就完成了。它不仅保留了豆腐的嫩滑和鸡蛋的鲜美，还通过简单的烹饪手法锁住了食材原有的营养成分。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道非常不错的选择。

希望以上介绍能够帮助大家轻松掌握白豆腐蒸蛋的制作方法，并且能够在家中尝试制作这道健康美味的菜品。