【柠檬酸化学式】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药和清洁产品中。了解其化学式是掌握其性质和用途的基础。本文将对柠檬酸的化学式进行简要总结，并通过表格形式展示相关信息。
一、柠檬酸的基本信息
柠檬酸（Citric Acid）是一种三元羧酸，具有三个羧基（-COOH）官能团。它在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，具有酸味，是天然存在于柑橘类水果中的有机酸。
柠檬酸在工业上被用作酸度调节剂、防腐剂和螯合剂，同时在生物体内也参与能量代谢过程。
二、柠檬酸的化学式
柠檬酸的分子式为 C₆H₈O₇，结构式为：
```
HOOC-C(OH)(CH₂COOH)-CH₂-COOH
```
其结构中含有一个羟基（-OH）和三个羧基（-COOH），因此也被称为三羟基丙酸。
三、柠檬酸化学式相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 柠檬酸 |
| 分子式 | C₆H₈O₇ |
| 结构式 | HOOC-C(OH)(CH₂COOH)-CH₂-COOH |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸性强度 | 弱酸，pKa值约为3.13, 4.76, 6.40 |
| 常见用途 | 食品添加剂、药品、清洁剂等 |
四、总结
柠檬酸是一种重要的有机酸，其化学式为 C₆H₈O₇。通过了解其分子结构和物理化学性质，可以更好地理解其在实际应用中的作用。无论是作为食品添加剂还是工业原料，柠檬酸都具有广泛的用途。以上内容以简洁明了的方式呈现了柠檬酸化学式及其相关特性，便于快速查阅与学习。
