【白脱油介绍】白脱油，又称黄油（Butter），是一种由牛奶经过搅拌、分离和乳化等工艺制成的乳制品。它在烘焙、烹饪以及日常饮食中应用广泛，因其独特的香味和丰富的口感而备受喜爱。白脱油不仅具有较高的营养价值，还能提升食物的风味和质感。
以下是关于白脱油的详细介绍，结合其成分、用途、种类及储存方法等内容，以表格形式进行总结。
白脱油介绍总结表
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 白脱油是通过将鲜奶中的脂肪部分分离、搅拌、乳化后制成的一种乳制品。 |
| 主要成分 | 水分、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙等。 |
| 脂肪含量 | 一般为80%左右，根据产品类型不同略有差异。 |
| 用途 | 常用于烘焙（如蛋糕、饼干）、煎炒、涂抹面包、制作酱料等。 |
| 种类 | 有无盐黄油、有盐黄油、发酵黄油、植物基黄油等。 |
| 口感特点 | 香浓、顺滑、带有奶香，可提升食物风味。 |
| 营养价值 | 富含脂溶性维生素，适量食用有助于人体健康，但高热量需注意摄入量。 |
| 储存方式 | 应冷藏保存，避免阳光直射，开封后应密封存放，以延长保质期。 |
小结
白脱油作为一种常见的食品原料，不仅在家庭厨房中扮演着重要角色，在专业餐饮和烘焙领域也广泛应用。选择合适的白脱油类型，不仅能提升菜肴的风味，还能更好地满足不同人群的营养需求。在使用过程中，建议根据具体用途选择适合的品种，并注意合理储存，以保证其品质和安全。
