【香蕉夹心面包的做法】香蕉夹心面包是一款口感丰富、香甜可口的烘焙食品，适合早餐或下午茶时享用。它结合了香蕉的天然甜味和面包的松软质地，同时加入夹心材料让整体风味更加层次分明。以下是制作香蕉夹心面包的详细步骤与材料清单。
一、
香蕉夹心面包主要由面团和夹心两部分组成。面团以面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等为基础，经过发酵后成型；夹心则可以是香蕉泥、果酱、奶油等，根据个人口味灵活搭配。整个过程包括和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等多个步骤，操作简单但需要一定的耐心和时间安排。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 | |
| 牛奶 | 150毫升 | |
| 细砂糖 | 50克 | |
| 盐 | 1小勺（约5克） | |
| 酵母 | 5克 | |
| 黄油（室温软化） | 50克 | |
| 香蕉（熟透） | 2根（约150克） | |
| 夹心部分 | 香蕉泥 | 根据需求添加 |
| 奶油/果酱（可选） | 适量 |
制作步骤：
1. 准备面团：
- 将中筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀。
- 加入鸡蛋、牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
- 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
- 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 处理香蕉：
- 将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥备用。
- 可根据喜好加入少量牛奶或蜂蜜调匀。
3. 整形与夹心：
- 发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，擀成圆形面片。
- 在面片中间抹上香蕉泥或夹心材料（如奶油、果酱），然后对折捏紧边缘。
- 放入铺好油纸的烤盘中，进行二次发酵（约30分钟）。
4. 烘烤：
- 烤箱预热至180℃，放入面包烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
5. 冷却与享用：
- 稍微冷却后切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 香蕉选择熟透的，甜度更高，更容易压成泥。
- 如果喜欢更丰富的口感，可在夹心中加入坚果碎或椰蓉。
- 面团发酵时避免冷风直吹，温度控制在25-30℃最佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香喷喷的香蕉夹心面包了！不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
