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法式乳酪蛋月烧

更新时间:发布时间: 作者:阳光下的伪装

法式乳酪蛋月烧】“法式乳酪蛋月烧”是一款融合了中西烘焙技艺的创意甜点,结合了传统月饼的造型与法式奶酪的浓郁风味,同时加入了鸡蛋的香滑口感,使其在口味和视觉上都颇具吸引力。这款点心不仅适合中秋节期间享用,也适合日常作为下午茶或聚会小吃。

以下是对“法式乳酪蛋月烧”的总结与详细分析:

一、产品简介

项目 内容
中文名称 法式乳酪蛋月烧
外文名称 French Cheese Egg Moon Cake
类型 创意甜点 / 西式月饼
风味特点 奶香浓郁、蛋香顺滑、口感丰富
适用场合 中秋节、下午茶、聚会、节日礼品

二、主要原料

原料 作用
低筋面粉 提供基础结构,保证口感细腻
牛奶/奶油 增加奶香与湿润度
鸡蛋 增添蛋香与顺滑感
奶酪(如马苏里拉、切达) 提供浓郁的奶酪风味
调节甜度,提升整体风味
黄油 增强香气与酥脆感
可选:果酱、巧克力碎等 增加风味层次

三、制作工艺

1. 面团制作:将低筋面粉、牛奶、黄油、糖混合搅拌成柔软的面团。

2. 内馅准备:将奶酪打碎,加入鸡蛋液、糖搅拌均匀,可添加果酱或巧克力碎增加风味。

3. 成型:将面团分成小剂子,包入内馅后捏成圆形或传统月饼形状。

4. 烘烤:放入预热好的烤箱中,以170-180℃烘烤15-20分钟,直至表面金黄。

四、口感与风味

- 外皮:松软略带韧性,带有淡淡的奶香和黄油香味。

- 内馅:浓郁的奶酪搭配顺滑的蛋香,口感丰富,层次分明。

- 整体体验:既保留了传统月饼的仪式感,又增添了法式甜点的优雅与创新。

五、适用人群

- 喜欢奶酪风味的人群

- 喜欢尝试新式甜点的食客

- 想要为节日增添创意选择的家庭或商家

六、市场定位

“法式乳酪蛋月烧”是一款具有创新性和市场潜力的产品,尤其适合以下场景:

- 高端烘焙店推出特色新品

- 节日礼盒中的亮点单品

- 下午茶菜单中的独特选项

七、总结

“法式乳酪蛋月烧”是一款兼具传统与创新的甜点,它打破了传统月饼的单一风味,通过引入法式奶酪和鸡蛋元素,创造出全新的味觉体验。无论是作为节日礼物还是日常小吃,都能带来不一样的美味享受。对于追求品质与创意的消费者来说,这款点心无疑是一个值得尝试的选择。

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