【椰丝牛奶小方糕的做法】椰丝牛奶小方糕是一款口感绵密、香甜软糯的中式点心，制作简单，适合家庭烘焙。它结合了椰丝的浓郁香气与牛奶的顺滑口感，非常适合早餐或下午茶时间享用。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
椰丝牛奶小方糕主要由糯米粉、椰丝、牛奶、糖等材料制成，通过蒸制的方式完成。整个过程不需要复杂的工具，只需掌握好材料比例和蒸制时间即可成功。成品外层略带椰香，内里柔软细腻，是老少皆宜的健康小吃。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用纯糯米粉，口感更佳 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据喜好调整浓稠度 |
| 细砂糖 | 60克 | 根据个人口味可增减 |
| 椰丝 | 50克 | 使用干椰丝，增加香味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于涂抹模具防粘 |
| 清水 | 适量 | 调整面糊浓度时使用 |
三、具体做法步骤
1. 准备材料：将糯米粉、细砂糖、椰丝混合均匀备用。
2. 加入牛奶：在混合好的粉类中慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，避免结块。
3. 调整浓度：如果面糊太稠，可加入少量清水调至合适浓度。
4. 倒入模具：在模具内壁刷一层食用油，防止粘连，然后将面糊倒入模具中。
5. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，用牙签插入中心，拔出无面糊即熟。
6. 冷却脱模：蒸好后取出稍微冷却，脱模后切成小方块即可食用。
四、小贴士
- 如果喜欢更香的椰子味，可以提前将椰丝炒香后再加入面糊中。
- 蒸制过程中尽量不要频繁开盖，以免影响成品口感。
- 可根据喜好添加红豆、芋头等配料，丰富口感。
椰丝牛奶小方糕不仅味道好，而且营养丰富，是家中常备的美味点心。只要按照上述方法操作，轻松就能做出媲美甜品店的美味！
