【白萝卜猪血粉丝汤做法介绍】白萝卜猪血粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还能起到润肺止咳、补充蛋白质的作用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 猪血 | 200克 |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 生姜 | 3片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白萝卜去皮后切成薄片或丝；
- 猪血切块，放入水中稍微焯水，去除腥味；
- 粉丝用温水泡软，沥干备用。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，放入生姜片，大火烧开；
- 加入白萝卜片，小火炖煮10分钟；
- 放入猪血块，继续煮5分钟；
- 最后加入粉丝，煮3-5分钟至粉丝变软。
3. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和鸡精；
- 撒上葱花，即可关火盛出。
三、小贴士
- 猪血建议选择新鲜的，口感更嫩滑；
- 白萝卜可提前焯水，减少苦味；
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或花椒；
- 汤中可加入少许鸡蛋液，增加风味与营养。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 白萝卜 | 清热解毒、润肺止咳 |
| 猪血 | 补血养颜、富含铁质 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感 |
| 生姜 | 驱寒暖胃，促进消化 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的白萝卜猪血粉丝汤了。无论是作为日常饮食还是病后调理，都是非常不错的选择。
