【家庭版凉拌面怎么做】凉拌面是一道简单又美味的家常菜，尤其在夏天非常受欢迎。它不仅制作方便，还能根据个人口味灵活调整调料和配菜。下面将为大家详细总结一下“家庭版凉拌面怎么做”的步骤与所需材料。
一、所需材料
| 食材 | 用量（1-2人份） |
| 面条 | 150克左右 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1.5大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 香菜或黄瓜丝 | 可选 |
二、制作步骤
1. 煮面
在锅中加入足量水，煮沸后放入面条，按照包装上的建议时间煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调制酱汁
在一个小碗中，依次加入生抽、醋、辣椒油、芝麻油、蒜末、盐、糖，搅拌均匀。可以根据个人口味适当增减调料。
3. 准备配料
将葱花、香菜或黄瓜丝等配菜准备好，花生碎可提前炒香备用。
4. 拌面
将煮好的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，再加入配菜和花生碎，用筷子充分拌匀。
5. 装盘享用
拌好后盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
三、小贴士
- 面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好选择。
- 如果喜欢更清爽的味道，可以加入少量橄榄油或柠檬汁。
- 凉拌面最好现做现吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的凉拌面了。简单又健康，非常适合日常饮食。快来试试吧！
