【简单好吃的蛋糕做法】想要在家轻松做出美味又松软的蛋糕吗？其实只要掌握几个关键步骤和材料，就能轻松完成一款简单又好吃的蛋糕。下面是一份适合初学者的蛋糕做法总结，内容清晰易懂，方便操作。
一、制作蛋糕的关键材料（基础版）
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料：将所有材料提前准备好，鸡蛋室温放置10分钟更易打发。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋：在干净的碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋头能画出明显纹路。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和植物油，每次加入后搅拌均匀。
5. 混合干湿材料：将过筛后的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
6. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却脱模：出炉后稍等10分钟再脱模，放凉后可进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更好。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 可以根据喜好添加香草精、柠檬皮屑或巧克力粉增加风味。
- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 基础海绵蛋糕 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烘烤时间 | 30-35分钟 |
| 总耗时 | 约45分钟 |
| 难度 | 初学者友好 |
| 风味 | 松软香甜，适合日常食用 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款简单又好吃的蛋糕。不需要复杂的工具或技巧，只需按照步骤来，就能享受烘焙的乐趣与成果。快试试吧！
