【超简单蒜泥蒸茄子的家常做法】这道“超简单蒜泥蒸茄子”是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简便。适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 茄子 | 1根（约300克） | 选择新鲜、表皮光滑的茄子 |
| 蒜 | 3瓣 | 蒜末使用效果更佳 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香味道 |
| 香油 | 半汤匙 | 提升香气 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 香葱 | 1根 | 可选，增加颜色和香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茄子洗净，去蒂后切成条状或片状，放入碗中，撒少许盐拌匀腌制10分钟，挤出水分。 |
| 2 | 蒜剥皮后剁成蒜末，香葱切碎备用。 |
| 3 | 将茄子放入蒸盘中，表面铺上蒜末。 |
| 4 | 放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟，至茄子变软。 |
| 5 | 蒸好后取出，淋上生抽和香油，撒上香葱碎即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 茄子 | 富含维生素E和膳食纤维，有助于清热解毒、降血压 |
| 蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用 |
| 生抽 | 增加风味，提供少量钠元素 |
| 香油 | 含有丰富的不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
四、小贴士
- 茄子在蒸之前用盐腌制可以去除苦味，口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。
- 蒸的时间不宜过长，以免茄子太软影响口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的蒜泥蒸茄子。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。赶快试试吧！
