【哪些是纯粮酒】在如今市场上，白酒种类繁多，消费者常常被“纯粮酒”和“酒精酒”这两个概念搞混。那么，究竟哪些是纯粮酒？如何辨别纯粮酒与酒精酒？本文将通过总结和表格的形式，帮助你更清晰地了解哪些酒属于纯粮酒。
一、什么是纯粮酒？
纯粮酒，又称固态发酵酒，是指以高粱、小麦、大米、玉米、糯米等天然粮食为主要原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒。这类酒通常具有自然的香气、丰富的口感和较高的品质，深受白酒爱好者喜爱。
与之相对的是酒精酒（或称液态酒），它主要通过食用酒精加水勾兑而成，再加入香精、香料等调香成分，模仿纯粮酒的风味，但整体品质和健康价值远不及纯粮酒。
二、常见的纯粮酒有哪些？
以下是一些市面上较为常见且广受认可的纯粮酒品牌及类型：
| 品牌/类型 | 是否纯粮酒 | 简要说明 |
| 五粮液 | ✅ 是 | 以五种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）酿造，浓香型代表 |
| 泸州老窖 | ✅ 是 | 国家级非物质文化遗产，传统固态发酵工艺 |
| 茅台 | ✅ 是 | 酱香型白酒代表，采用传统12987工艺 |
| 洋河 | ✅ 是 | 浓香型白酒，采用老窖池发酵 |
| 古井贡酒 | ✅ 是 | 以优质高粱为原料，历史悠久 |
| 剑南春 | ✅ 是 | 四川名酒，固态发酵，口感醇厚 |
| 西凤酒 | ✅ 是 | 兼香型，陕西名酒，传统工艺 |
| 小糊涂仙 | ❌ 否 | 属于酒精勾兑酒，非纯粮酿造 |
> 注意： 一些品牌可能会推出不同系列，其中部分产品可能是酒精酒，建议查看配料表或咨询商家确认。
三、如何辨别纯粮酒？
1. 看配料表：纯粮酒的配料表中应只有粮食、水和酒曲，不含食用酒精或香精。
2. 看执行标准：纯粮酒一般执行GB/T 10781（固态法白酒）标准。
3. 闻香味：纯粮酒有自然的粮食发酵香，不刺鼻；酒精酒则香味较单一或刺鼻。
4. 尝口感：纯粮酒入口绵甜、回味悠长；酒精酒则可能有苦涩或杂味。
四、总结
纯粮酒是用天然粮食通过传统发酵工艺酿制而成的白酒，具有独特的风味和品质。市场上常见的纯粮酒包括五粮液、泸州老窖、茅台等，而像小糊涂仙等部分品牌则属于酒精勾兑酒。消费者在购买时应仔细查看配料表和执行标准，以确保买到真正的纯粮酒。
建议：购买白酒时尽量选择正规渠道，认准“固态发酵”、“纯粮酿造”等标识，避免买到酒精酒。
