【葱包桧怎么做】“葱包桧”是一道源自中国北方的传统小吃，尤其在河北、山东等地较为流行。它由面粉制成的面饼包裹大葱和肉末，经过煎制而成，外酥里嫩，香气扑鼻，是很多人喜爱的街头美食。下面将从制作材料、步骤及技巧等方面进行总结。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 大葱 | 2根（约150克） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 大葱切段，猪肉末加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成薄饼状。 |
| 4 | 在饼皮中间放入适量肉末和葱段，对折捏紧边缘。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入葱包桧，小火煎至两面金黄。 |
| 6 | 煎好后取出，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煎制时可用中小火，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加辣椒、香菜等配料增加风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可在煎制前刷一层蛋液。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的“葱包桧”。这道小吃不仅做法简单，而且营养丰富，适合早餐或下午茶搭配。尝试一下，感受传统风味的魅力吧！
