【打印綠豆烙餅的做法】綠豆烙餅是一種傳統的中式點心，外酥內軟，口感獨特，適合早餐或下午茶。製作過程簡單，材料易得，適合家庭製作。以下為詳細做法總結與步驟說明。
綠豆烙餅做法總結
| 步驟 | 說明 |
| 1. 準備材料 | 綠豆粉、糯米粉、水、鹽、油（可選） |
| 2. 混合麵糊 | 將綠豆粉與糯米粉混合，加入適量水調成糊狀 |
| 3. 靜置 | 面糊靜置10-15分鐘讓其更順滑 |
| 4. 加熱平底鍋 | 倒入少許油，用小火預熱 |
| 5. 灌入面糊 | 倒入適量面糊，均勻鋪開 |
| 6. 煎製 | 小火煎至底部金黃，翻面再煎一會 |
| 7. 出鍋 | 待兩面呈金黃色後取出，放涼即可食用 |
材料清單（約做10片）
| 材料 | 用量 |
| 綠豆粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 約150毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 油（可用植物油或豬油） | 适量（可選） |
小貼士
- 面糊濃度要適中，太稀不易成型，太稠則口感偏硬。
- 可根據個人口味加入一點糖或芝麻增加風味。
- 煎的時候火候不宜太大，避免外焦內生。
- 若喜歡酥脆口感，可在面糊中加入少量油拌勻。
透過以上步驟與技巧，你可以在家輕鬆做出香噴噴的綠豆烙餅，既健康又美味，是不可多得的家庭點心選擇。
