【冬瓜片汆丸子的做法】冬瓜片汆丸子是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合夏季食用。这道菜以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，汤汁清淡，口感鲜美，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。
一、
冬瓜片汆丸子的主要食材是冬瓜和猪肉，辅以葱姜等调料。做法分为准备食材、制作肉丸、炖煮冬瓜三个步骤。整个过程操作简便，无需复杂技巧，适合初学者尝试。通过合理的调味和火候控制，可以做出一道色香味俱全的美味佳肴。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 冬瓜去皮切片，约2-3毫米厚，备用 | 冬瓜、削皮刀、砧板 |
| 2 | 猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀 | 猪肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 3 | 将调好的肉泥用手挤成小丸子，放入沸水中煮熟 | 碗、锅、水 |
| 4 | 锅中加适量清水，放入冬瓜片煮至软烂 | 锅、水 |
| 5 | 加入煮好的肉丸，继续煮2-3分钟，最后加盐、胡椒粉调味 | 碗、勺子 |
| 6 | 出锅前撒上少许香菜或葱花点缀 | 香菜或葱花 |
三、小贴士
- 冬瓜片不宜切得太厚，否则不易煮熟。
- 肉丸要提前做好并煮熟，避免在汤中煮太久影响口感。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如豆腐、香菇等，增加风味。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可在煮冬瓜时加入几块老母鸡或猪骨提鲜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道健康美味的冬瓜片汆丸子，既保留了冬瓜的清甜，又增添了肉丸的鲜香，是夏季餐桌上的理想选择。
