【绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一道简单又清爽的夏季甜品，制作过程无需复杂工具，适合家庭自制。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10支） |
| 绿豆 | 200克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖 | 50克（可选） |
| 牛奶/淡奶油 | 100毫升（可选） |
| 香草精 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，去除杂质，洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢煮30分钟至绿豆软烂。 |
| 3 | 加入冰糖搅拌至融化，根据口味可加入牛奶或淡奶油增加口感。 |
| 4 | 关火后稍凉，加入几滴香草精提香（可选）。 |
| 5 | 将绿豆汤倒入冰棍模具中，插入木棒，放入冰箱冷冻4小时以上。 |
| 6 | 取出后稍微回温10分钟即可食用。 |
三、注意事项
- 绿豆煮的时间不宜过长，否则会过于软烂影响口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 冰棍模具建议使用硅胶材质，脱模更方便。
- 制作完成后尽量在2天内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的绿豆冰棍，既解暑又营养，是夏日不可多得的清凉选择。
