【烤箱面包的简单做法】制作烤箱面包其实并不复杂，只要掌握好基本步骤和材料比例，就能在家轻松做出美味的面包。以下是一个简单易行的做法总结，适合初学者尝试。
一、
烤箱面包的制作主要分为以下几个步骤：准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤。整个过程大约需要2-3小时，具体时间根据发酵情况而定。关键在于掌握面团的软硬度和发酵的温度与时间。使用烤箱时，提前预热是保证面包口感的关键。选择合适的模具和烘烤温度可以提升成品的色泽和松软度。
以下是制作烤箱面包所需的材料和具体步骤，方便读者快速上手。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g 温水 180ml（约35℃） 酵母 5g 细砂糖 30g 盐 5g 黄油 30g（可选） |
| 2. 和面 | 将温水倒入碗中，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 将面粉、糖、盐混合后，加入酵母水，揉成光滑面团。若使用黄油，可在面团揉至光滑后加入，继续揉至完全扩展状态。 |
| 3. 第一次发酵 | 将面团放入涂油的容器中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵至两倍大（约1小时，视室温而定）。 |
| 4. 整形 | 发酵完成后，取出面团排气，分割成所需大小，滚圆后松弛15分钟。 将面团擀平，卷起或塑形成所需形状，放入烤盘或模具中。 |
| 5. 第二次发酵 | 盖上保鲜膜，再次发酵约30-40分钟，至面团膨胀至1.5倍大。 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。 |
| 7. 冷却 | 取出后放在网架上冷却，避免底部潮湿影响口感。 |
三、小贴士
- 面团的湿度会影响最终口感，可根据实际情况调整水量。
- 使用天然酵母或老面可以增加风味，但对新手来说，即发干酵母更方便。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 面包出炉后趁热食用口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出香喷喷的烤箱面包了。只需一点点耐心和热情，就能享受到自制美食的乐趣。
