【抹茶千层的家常做法】抹茶千层是一款深受喜爱的甜点，口感细腻、层次分明，尤其适合喜欢抹茶风味的朋友。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整甜度和厚度。下面是一份简单易学的家常抹茶千层做法总结，附上详细材料与步骤。
一、材料准备（约12层）
| 材料名称 | 用量 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 食用盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 制作抹茶蛋液
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 最后筛入抹茶粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
2. 煎制千层皮
- 取一口不粘锅，加热后倒入适量面糊，摊成薄饼状。
- 待边缘微微卷起时翻面，煎至两面金黄后取出，放凉备用。
3. 打发淡奶油
- 将淡奶油倒入盆中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持轻盈状态。
4. 组装千层
- 在干净的盘子或容器中，依次铺上一层抹茶千层皮，再抹上一层打发好的奶油。
- 重复此过程，直到铺完所有皮，最后在顶部装饰一些抹茶粉或水果。
三、小贴士
- 抹茶粉选择高品质的，颜色和味道会更佳。
- 千层皮不宜太厚，否则会影响口感和叠层效果。
- 奶油打发时温度要低，可在冰箱冷藏后再打发，更容易成功。
- 如果没有不粘锅，也可以使用平底模具，但要注意刷油防粘。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的抹茶千层了。既健康又有趣，非常适合家庭制作或朋友聚会分享。动手试试吧！
