【柠檬酒的家常做法】柠檬酒是一种简单又美味的自制饮品，适合在家中轻松制作。它不仅口感清新，还具有一定的营养价值，尤其适合夏天饮用。下面将详细介绍柠檬酒的家常做法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜柠檬、白砂糖、蜂蜜（可选）、白酒或米酒。
2. 清洗柠檬：用盐水浸泡柠檬，去除表面杂质和农药残留。
3. 切片处理：将柠檬切成薄片，去掉果核。
4. 混合材料：将柠檬片、糖、蜂蜜（如使用）放入玻璃罐中，倒入白酒或米酒。
5. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉处进行发酵。
6. 等待时间：一般需要1-2个月，时间越长味道越醇厚。
7. 过滤饮用：发酵完成后，过滤掉柠檬渣，即可饮用。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（约） | 备注说明 |
| 新鲜柠檬 | 5个左右 | 选择无蜡、新鲜的柠檬 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 蜂蜜（可选） | 50克 | 增加甜味和营养 |
| 白酒/米酒 | 1000毫升 | 白酒更常见，也可用黄酒代替 |
| 玻璃罐 | 1个 | 容量约1.5L，密封性好 |
三、小贴士
- 柠檬洗净后可用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以少放糖或不加蜂蜜。
- 发酵过程中不要频繁打开瓶盖，以免影响风味。
- 饮用时可根据喜好加入冰块或苏打水。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松做出一杯清爽可口的柠檬酒了。无论是自饮还是招待朋友，都是一道不错的自制饮品选择。
