【肉粥的做法】肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。它不仅易于消化，还能提供充足的蛋白质和能量。以下是制作肉粥的详细步骤与所需材料总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 猪肉（瘦肉或排骨） | 150克 |
| 大米 | 50克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切成小丁或薄片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 大米淘洗干净备用。
2. 煮粥
- 锅中加入清水，大火烧开后放入大米，转中小火慢慢熬煮约30分钟，至米粒开花。
3. 加入肉类
- 在粥快煮好前10分钟，加入腌好的猪肉，继续熬煮至肉熟透。
4. 调味与收尾
- 根据口味加入适量盐和姜丝，再撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量猪油或鸡精提味。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、香菇等蔬菜，增加营养和风味。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，多加水则稀，少加水则稠。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的肉粥了。无论是搭配咸菜还是直接食用，都是温暖又满足的选择。
