【香味四溢的节瓜汤的做法】节瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其在夏天，清热解暑、味道鲜美，深受大家喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 节瓜 | 500克 | 选择新鲜、无虫害的节瓜 |
| 猪骨或鸡骨 | 300克 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 煮汤用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 节瓜去皮后切成块，放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味。 |
| 2 | 猪骨或鸡骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。 |
| 3 | 将猪骨或鸡骨、姜片放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入节瓜块，继续炖煮20-30分钟，直至节瓜变软。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 节瓜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化 |
| 猪骨/鸡骨 | 提供优质蛋白质和钙质，增强体质 |
| 姜 | 有温中散寒、促进食欲的作用 |
| 水 | 保持体内水分平衡，帮助排毒 |
四、小贴士
- 节瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许红枣或枸杞。
- 不喜欢肉汤的人也可以只用节瓜和清水煮，同样美味。
通过以上步骤和营养分析，可以看出这道“香味四溢的节瓜汤”不仅做法简单，而且健康美味，非常适合日常家庭制作。
