【桃子果酱的做法】桃子果酱是一种美味又健康的自制果酱，不仅保留了桃子的天然香气和营养，还能长时间保存。制作桃子果酱的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出香甜可口的果酱。
以下是桃子果酱的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 桃子 | 1000克（约4个） |
| 白砂糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗桃子
将桃子放入清水中浸泡10分钟，用软毛刷轻轻刷洗表面，去除杂质。
2. 去皮切块
用刀在桃子底部划十字，放入沸水中烫30秒，方便去皮。去皮后切成小块，去掉核。
3. 煮制果泥
将桃子块放入锅中，加入100毫升水，中小火煮至软烂，用勺子压成泥状。
4. 加糖与柠檬汁
加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌均匀，转大火煮沸。
5. 熬制果酱
转为小火慢熬，不断搅拌防止粘底，大约需要20-30分钟，直到果酱变得浓稠，能挂勺。
6. 装瓶保存
将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，放置阴凉处保存。
三、注意事项
- 桃子选择成熟但不过熟的，口感更佳。
- 糖的量可根据个人口味调整，但不宜过少，以免影响保存时间。
- 熬制过程中要不断搅拌，避免糊底。
- 果酱完全冷却后再装瓶，可以延长保质期。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的桃子果酱，无论是搭配面包、酸奶还是直接食用，都是不错的选择。
